ตำไข่เค็ม (Papaya Salad with Salted Egg – Tam Kai Kem) เมนูยอดนิยมที่ Nong Khai Beer House เสิร์ฟความแซ่บพร้อมความมันเค็มของไข่เค็ม มะละกอซอยสดกรอบคลุกเคล้ากับน้ำยำสูตรพิเศษที่ผสมพริกขี้หนู มะนาวสด น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ได้รสเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวานครบรส เพิ่มความอร่อยด้วยไข่เค็มที่ให้รสมันนัวกลมกล่อม ตัดกับความสดกรอบของมะละกออย่างลงตัว จานนี้ทั้งจัดจ้านและหอมมัน เหมาะทั้งทานเล่นและเป็นกับข้าว หรือทานคู่เบียร์เย็นๆ ก็อร่อยฟิน