ยำปูดำ (Mango Salad with Crab – Yam Poo Dem) เมนูยำแซ่บที่ Nong Khai Beer House ใช้ปูดำสดๆ มาเสิร์ฟ ราดด้วยน้ำยำรสจัดจ้าน ผสมพริกขี้หนู กระเทียม มะนาว และน้ำปลา เพิ่มรสชาติที่เผ็ด เปรี้ยว เค็ม และหวานลงตัว เสริมด้วยผักสดและสมุนไพรหอมๆ เช่น ใบสะระแหน่และผักชีฝรั่ง เพิ่มความสดชื่นและกรุบกรอบในทุกคำ จานนี้เป็นเมนูแซ่บจัดจ้านที่เหมาะทั้งเป็นของทานเล่นและกับแกล้มเบียร์เย็นๆ!