แกงหน่อไม้ (Bamboo Shoot Soup – Kaeng Nor Mai) เมนูพื้นบ้านอีสานยอดนิยมที่ Nong Khai Beer House คัดสรรหน่อไม้สดใหม่ มาต้มรวมกับสมุนไพรไทยอย่างตะไคร้ ใบแมงลัก พริกสด และน้ำปลาร้าหอมเข้มข้น ได้รสชาติเผ็ด เปรี้ยว เค็ม กลมกล่อมแบบอีสานแท้ เนื้อหน่อไม้กรุบกรอบเข้ากันอย่างลงตัวกับซุปร้อนๆ จานนี้คือความเรียบง่ายที่เต็มไปด้วยรสชาติและเสน่ห์ของอาหารพื้นบ้าน เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติอีสานแท้ๆ