ไส้กรอกอีสาน (Isan Sausage – Sai Krok Isan) เมนูพื้นบ้านอีสานแท้ที่ Nong Khai Beer House คัดสรรหมูสดคุณภาพ นำมาหมักคลุกเคล้ากับข้าวคั่ว กระเทียม และเครื่องปรุง รอจนได้รสเปรี้ยวหอมเฉพาะตัว ก่อนนำไปย่างบนเตาถ่านจนหนังกรอบหอม เนื้อนุ่มเด้ง รสชาติกลมกล่อม เปรี้ยว มัน เค็มนัวครบเครื่อง เสิร์ฟพร้อมผักสดอย่างกะหล่ำปลี ขิงซอย และพริกขี้หนู เพิ่มความแซ่บแบบอีสานแท้ จานนี้เป็นทั้งของกินเล่นและกับแกล้มเบียร์เย็นๆ ที่ใครได้ลองก็ต้องติดใจ