ผัดพริกแกงไข่ดาว (Stir-Fried Red Curry with Fried Egg – Phad Prik Kaeng with Fried Egg) เมนูจานเดียวที่ Nong Khai Beer House เสิร์ฟความอร่อยแบบไทยแท้ ใช้เนื้อหมู ไก่ หรือเนื้อวัวตามชอบ ผัดกับถั่วฝักยาวและพริกแกงเผ็ดรสเข้มข้น ได้รสเผ็ดมันหอมกลมกล่อม เมื่อทานคู่กับข้าวหอมมะลิร้อนๆ และไข่ดาวกรอบนอกนุ่มใน ไข่แดงเยิ้มๆ ยิ่งช่วยเพิ่มความกลมกล่อมในทุกคำ จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบรสจัดจ้านและอยากได้เมนูง่ายๆ แต่ครบเครื่องทั้งรสชาติและความอิ่ม