ตำมะม่วงปูปลาร้า (Tam Mamuang Poo Pla Ra – Spicy Mango Salad with Crab & Fermented Fish)
เมนูสุดแซ่บที่ Nong Khai Beer House ขึ้นชื่อ ใช้มะม่วงเปรี้ยวซอยเส้นกรอบ คลุกเคล้ากับพริกขี้หนู น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และที่ขาดไม่ได้คือปลาร้าหอมๆ เพิ่มรสชาตินัวกลมกล่อม พร้อมด้วยปูเค็มที่ช่วยชูรสชาติให้เข้มข้นมากยิ่งขึ้น ได้รสเผ็ด เปรี้ยว เค็ม มัน ครบรสแบบอีสานแท้ เสิร์ฟเคียงด้วยผักสดและข้าวเหนียวร้อนๆ จานนี้ทั้งแซ่บ นัว และถึงใจ เหมาะทั้งเป็นอาหารหลักหรือกับแกล้มในวงสังสรรค์