ตำปูปลาร้า (Papaya Salad with Fermented Crab; Tam Poo Pala) เมนูแซ่บที่ Nong Khai Beer House ภูมิใจนำเสนอในแบบอีสานดั้งเดิม มะละกอซอยสดกรอบคลุกเคล้ากับน้ำยำรสจัดจ้านที่ผสมพริกขี้หนู มะนาวสด น้ำปลา และปลาร้าหอมเข้มข้น เพิ่มความมันเค็มเฉพาะตัวด้วยปูเค็มที่เข้ากันอย่างลงตัว ได้รสชาติครบรส เผ็ด เปรี้ยว เค็ม หวานนัวแบบอีสานแท้ จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติจัดจ้านและต้องการสัมผัสเสน่ห์ความเป็นต้นตำรับของส้มตำอีสานแท้ๆ