ยำหมูยอ (Thai Pork Sausage Salad – Yam Moo Yor) เมนูยอดนิยมที่ Nong Khai Beer House ขาดไม่ได้ หมูยอคุณภาพดีหั่นชิ้นพอดีคำ เนื้อนุ่มหอมกลิ่นพริกไทย คลุกเคล้ากับน้ำยำรสจัดจ้านที่มีทั้งมะนาวสด พริกขี้หนู กระเทียม และน้ำปลา เติมความสดชื่นด้วยหอมแดงซอย ต้นหอม และผักชีฝรั่ง ได้รสชาติครบทั้งเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หอมมันในจานเดียว จานนี้อร่อยลงตัวทั้งทานเล่น เป็นกับข้าว หรือทานคู่เบียร์เย็นๆ ก็ฟิน