ยำปลาหมึก (Squid Salad – Yam Pla Muk) เมนูซีฟู้ดยอดนิยมที่ Nong Khai Beer House คัดสรรปลาหมึกสดใหม่ เนื้อเด้งกรอบ นำมาคลุกเคล้ากับน้ำยำรสจัดจ้านที่ผสมมะนาวสด พริกขี้หนู กระเทียม และสมุนไพรหอมๆ อย่างหอมแดงซอย ต้นหอม ผักชีฝรั่ง และใบสะระแหน่ เติมความสดชื่นด้วยผักสด เช่น ถั่วฝักยาวและแตงกวา รสชาติแซ่บ เปรี้ยวเผ็ด กลมกล่อม เหมาะทั้งเป็นของทานเล่นหรือกับแกล้มเบียร์เย็นๆ!